培养目标
本专业秉持“以服务为宗旨、就业为导向”定位，聚焦食品质量安全核心环节，面向食品生产企业、第三方检测机构、政府监管部门及餐饮服务行业，培养思政坚定、德智体美劳全面发展，具备精准检测能力与质量管控意识，兼具国际视野和终身学习能力的高素质技术技能人才。学生将系统掌握食品理化检测、微生物检验、质量合规等核心技术，锤炼精准操作、数据研判与沟通协作素养，厚植创新创业与工匠精神，可胜任食品质检员、品控专员、实验室技术员等岗位。毕业生经3-5年成长，有望成为检测机构技术骨干或企业质量管控主管，筑牢食品质量安全防线。
主要课程
核心课程聚焦岗位需求，包括粮油加工检验技术、食品安全与质量控制、食品感官鉴定与理化检验、食品安全快速检测技术、功能性食品开发及检测实验室管理等，夯实专业基础。
就业方向
毕业生主要服务于食品生产企业、第三方检测机构及政府监管部门，从事原料与成品的理化微生物检验、生产流程质量监控、食品安全管理体系维护等工作，亦可胜任实验室管理、检测报告编制等专业技术岗位。
