为压实食品安全管理主体责任，规范学校食品安全管理水平，增强食品安全从业人员的安全意识，2月17日，我校在行政培训楼一楼开展2023年春季学期开学暨食堂员工食品安全知识培训会议。茂名市市场监督管理局四级调研员李文才、茂南区市场监督管理局公馆市场监督管理所一级科员叶一诗、公馆市场监督管理所龚冬梅同志到校指导，学院领导林里泉、陈列出席活动，后勤保卫部负责同志及食堂、商店全体员工等共167人参加培训活动。

（上图：2023年春季学期开学暨食堂员工食品安全知识培训会议现场）

学院院长林里泉强调，学校食堂从业人员要加强食品安全知识学习，严格执行食品加工过程操作规范，为全体师生提供更加安全、美味、营养、卫生的食品和优质的服务。学校严格执行食品安全“零容忍”制度，食品安全总监和食品安全管理员要认真履行工作职责，进一步加强管理意识、提高管理水平，共同守护食品安全底线。

（上图：学院院长林里泉同志发言）

茂名市市场监督管理局四级调研员李文才指出，高校要强化食品安全管理责任，任命食品安全总监，建立“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，让实施食品安全总监制度成为学校落实主体责任的必要环节。

（上图：茂名市市场监督管理局四级调研员李文才发言）

食品安全专家龚冬梅和学校医护人员曾姗姗分别作了食品安全和诺如病毒知识讲座。龚冬梅讲解了食品采购、储存、加工、销售过程的规范管理以及食物中毒的预防及控制等方面的知识，曾姗姗详细解读了诺如病毒的传播途径、感染后的症状以及预防治疗等方面知识。通过开展培训活动，我校食品从业人员的食品安全意识得到了提高，他们深感肩上责任重大，决心认真学习，提高自身的规范操作水平，确保师生的舌尖上的安全。

近年来，我校积极采取多项强有力措施，真抓实干，促进学生食堂餐饮服务管理水平质量不断提升，被评为2022年下半年“餐饮服务食品安全量化管理A级单位”。我校将以此为契机，规范学生食堂食品安全风险防控机制，健全食品安全管理体系，提升学校食堂食品安全保障能力。

（撰稿：李武基、苏思宁，审稿：陈列、余永铨、陈敏华，审核：吴礼荣，签发：陈旭东）