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喜讯 !我校烹饪专业学子荣获茂名市第二届“粤菜师傅”技能大赛三等奖

发布时间:2021-11-11 18:50 来源:广东茂名农林科技职业学院 编辑:食品工程系 浏览量:0

11月10日,由茂名市人社局主办、茂名市就业创业服务中心承办的茂名市第二届粤菜师傅技能大赛隆重举行。经过激烈角逐,我校学生李妹、陈诗诗在“中式面点”项目粤菜传承组的竞赛中,分别以排名第四、第五名的成绩获得竞赛三等奖;同时我校教师易胜耀、张清宙在“中式烹调”项目粤菜工匠组的竞赛中,均获竞赛优胜奖。

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(上图:我校参赛师生合影)

据悉,本届“粤菜师傅”技能大赛为个人赛制,分别设置了粤菜工匠组、粤菜传承组两个组别,共有来自全市14个烹饪院校及11个餐饮企业的25支代表队共113位选手参加。我校领队兼指导教师陈楚健、烹调工艺与营养专业教师易胜耀、张清宙及学生李妹和陈诗诗组成队伍代表我校出赛。比赛中,我校参赛师生呈现作品分别有“雪龙送珍”“牡丹白菜”“富贵石榴球”“出水芙蓉”“高州煎水籺”“象形墨鱼酥”和“象形柿子酥”,在高手如云的比赛中脱颖而出,一举拿下两个优胜奖、两个三等奖。

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(上图:雪龙送珍)

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(上图:牡丹白菜)

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(上图:富贵石榴球)

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(上图:出水芙蓉)

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(上图:高州煎水籺)

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(上图:象形墨鱼酥)

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(上图:象形柿子酥)

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(上图:颁奖现场) 

本次竞赛充分展现了我校烹饪专业师生的综合素质,同时也是对我校自2019年开设烹饪工艺与营养专业以来教学质量的检阅。积极参加专业技能竞赛,是训练学生技能、提升学生学习积极性和主动性、树立优秀示范效应的有效途径。“以赛促教,以赛促学,以赛促练,以赛促技”,为培养更多优秀烹饪技能型人才打下坚实基础。我校将继续强化学生技能训练,争取在未来的各项技能竞赛中,取得更加优异的成绩!

(撰稿:林静;审稿:李彦勋、陈敏华;审核:吴礼荣;签发:陈旭东)


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